Matcha bamboeschepje

Omschrijving

MATCHA BAMBOE LEPEL CHASHAKU
Chashaku is de traditionele lepel voor het serveren van matcha en een integraal onderdeel van de matcha-theeceremonie. Het gebogen deel van de lepel wordt gebruikt om een ​​klein deel matcha-thee te scheppen en in een kom (matchawan) te plaatsen. Het mengsel wordt vervolgens met een bamboe garde (chasen) tot een uniforme consistentie geklopt. De hoeveelheid matcha die wordt geserveerd, is afhankelijk van de individuele voorkeur.

Traditioneel wordt dunne thee of ‘usucha’ bereid met 1 chashaku matcha (een theelepel) en ongeveer 75-100 ml heet water. Deze verhouding is perfect voor het creëren van een ideale schuimige textuur op het oppervlak van matcha. Koicha, of dikke thee, wordt gemaakt met aanzienlijk meer matcha 4-6 chashaku-porties (4-6 theelepels) in 150 ml heet water. De resulterende matcha is veel dichter en zoeter. Kloppen is moeilijker en deze methode levert niet het kenmerkende schuim op.