Aanbevolen hoeveelheid: 12-15gr/liter
Trektijd: 3-5 minuten
Temperatuur: 95°C
Eén van de meest bekende theesoorten uit China. Het is een zwarte thee die na oxidatie in bamboemanden wordt gedroogd boven brandend naald- of cipressenhout. Vandaar de sterke rookgeur en smaak.
Moment van de dag: ochtend - namiddag